Vellutata di ceci, carote e zenzero. Una ricetta detox e alcalina!
Chi non ha voglia di detox e leggerezza in questo periodo post-festività? Io alzo tutte due le mani. Devo ancora riprendermi dai bagordi del Natale!
Abbiamo già parlato dell’importanza della dieta alcalina nel post della dietista sull’acqua Maniva a Ph8 e oggi vi propongo una ricetta, sempre studiata della dottoressa Francesca Oggionni, detox e alcalina.
Un mix vincente che sono convinta vi conquisterà!
Ricetta: Vellutata di ceci, carote e zenzero
Ingredienti per 4 porzioni:
- 200g di ceci già lessati ( potete sostituirli con le lenticchie rosse)
- 3 carote
- 1 cipolla bianca
- 3 cm di zenzero fresco
- il succo di 2 arance
- brodo vegetale
- pepe nero qb
Procedimento:
- Tagliare a fettine le carote e la cipolla e fare appassire in padella con un dito di acqua. Aggiungere lo zenzero a lamelle.
- Aggiungere i ceci, farle tostare qualche minuto con le verdure.
- Sfumare con il succo d’arancia e cuocere per 40-45 minuti aggiungendo il brodo vegetale.
- Alla fine tritare e guarnire con pepe e olio extravergine d’oliva a crudo.
Come avete capito, questa è una ricetta molto veloce da realizzare. Ideale per un pranzo veloce oppure una cena all’ultimo minuto. I vantaggi del seguire una dieta alcalina sono davvero tanti e io vi invito a seguire il progetto “Benessere in gravidanza” , dove, oltre a consigli per la gravidanza, ci sono moltissimi consigli per uno stile di vita sano.
Progetto in collaborazione con: #beamazza; Una mela per dietista Francesca Oggionni
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