La più classica delle torte salate.
La più semplice.
La più buona.
La torta salata al prosciutto e formaggio è quella torta che fai all’ultimo minuto e non sbagli mai!
Spesso, quando si pensa alle torte salate, o si ha voglia di cucinarne una, si fanno giri immensi tra libri di cucina e siti web, alla ricerca di una ricetta particolare.
Non si pensa mai che la semplicità vince su tutto ed è la soluzione migliore, sempre, anche in cucina. Un gusto classico, pochi ingredienti che piacciono a tutti e il piatto è servito.
Questa torta salata può essere utilizzata come antipasto in questi giorni di festa. Tagliatela a cubetti e servitela anche fredda, è molto buona. Ai bambini piace, potrebbe essere il loro piatto unico.
Ingredienti:
- Un foglio di pasta sfoglia. Potete usare anche la pasta brisée se preferite.
- 200 gr di prosciutto cotto
- 4 uova
- 200 gr di formaggio. Io ho usato la ricotta perché è delicata come sapore
- Formaggio grattugiato q.b.
- Sale q.b.
Procedimento:
- Sbattere le uova e aggiungere il formaggio. Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
- Adagiare nella teglia la pasta sfoglia.
- Versare sulla pasta sfoglia il composto di uova e formaggio.
- Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzi grossi.
- Completare aggiungendo sale e una spolverizzata di formaggio grattugiato.
- Infornare a 200° per 25 minuti. Forno già caldo.
