Torta rustica con zucchine, pomodori e prosciutto
Torta rustica con zucchine e pomodori ma non solo! Questa torta salata è un trionfo di gusto e nessuno può resistergli, ve lo assicuro. Oltre all’aspetto che la rende molto simpatica, il gusto è buonissimo e sono sicura che i piccoli la divoreranno.
Il procedimento è molto semplice, leggermente più lungo di una torta rustica classica.
Ingredienti per la torta rustica:
- 1 foglio di pasta brisée (anche già pronta rotonda)
- 1 uovo
- 4-5 zucchine
- 20 pomodorini circa
- 1 ricotta
- 4 fette di prosciutto cotto tagliato sottile
- sale q.b.
- olio evo
Procedimento per la torta rustica:
- Stendere il foglio di pasta brisée in una teglia da forno
- Preriscaldare il forno a 180°
- Spezzettare il prosciutto.
- Preparare la farcitura unendo ricotta, uovo, prosciutto, sale e, a piacere, formaggio grattugiato.
- Lavare bene le verdure.
- Tagliate a metà i pomodori.
- Tagliate le zucchine per il lato lungo con il pelapatate
- Versate la farcita sulla pasta brisée
- partendo dal centro della torta rustica create dei cerchi con le zucchine, come nella foto.
- L’ultimo cerchio fatelo con i pomodori a metà.
- Potete togliere i pomodori e continuare con le zucchine, a piacere.
Anche questa è una ricetta semplice e veloce per stupire i vostri ospiti, amici, figli e chiunque si sieda alla vostra tavola. Perfetta come antipasto o stuzzichino per un aperitivo. Può essere un piatto unico nelle sere che non avete voglia di sporcare mille pentole e padelle!