Torta Margherita,
ricetta perfetta!
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Con l’arrivo della primavera si apre ufficialmente la stagione delle “festine”. Quale miglior torta della torta Margherita per deliziare i piccoli con una merenda dolce e gustosa? Nessuna regge il confronto!
Morbida, dolce, adattabile a tutti i gusti, basta aggiungere una semplice farcitura. Crema, cioccolato, marmellata. Uno, due, tre strati, chi più è goloso più ne metta!
La torta Margherita è da sempre la torta perfetta per i bambini. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida che piacciono tanto ai più piccoli e non solo. Io adoro inzupparla nel latte e caffè oppure mangiarla con una velo di crema calda alla vaniglia. Avete mai provato?
Vi consiglio di provarla a colazione per iniziare bene la giornata!
#incucinaconadri
Ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di fecola
- 5 uova
- 180 gr di zucchero
- 90 gr di burro
- 130 ml di latte
- Scorza di un limone grattugiata
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
- Dividere tuorli e albumi.
- Montare i tuorli con lo zucchero. Molto importante ottenere un composto chiaro e spumoso. Più incorpora aria più sarà soffice la torta.
- Montare a neve ferma gli albumi.
- Aggiungere al composto di zucchero e tuorli, il burro ammorbidito e amalgamare.
- Aggiungere, poco alla volta, al composto ottenuto, farina, fecole e lievito.
- Aggiungere latte poco alla volta.
- Aggiungere la scorza del limone.
- Unire gli albumi montati a neve.
- Versare il composto nella tortiera imburrata oppure foderata da carta da forno.
- Cuocere a 170° per 70 minuti. Forno statico, preriscaldato.
- A fine cottura spolverizzare con zucchero a velo o farcire a piacere.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
