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Ci sono ricette che mi riescono meglio di altre. Ci sono ricette che amo più di altre. Ci sono ricette che nascono da sole. Basta un’immagine, un colore, una parole, un pensiero e loro son lì, pronte per essere preparate.
Così è nato lo sformato di zucchine e salmone. Voglia di caldo e di fresco. Di gustoso e leggero. Quattro ingredienti, un po’ di fantasia e lo sformato è arrivato sulla mia tavola.
Sformato di zucchine e salmone
Ingredienti :
- 4 zucchine grandi
- 1 uovo
- 100 gr di salmone
- 80 gr di formaggio tipo emmental tagliato a cubetti
- formaggio grattugiato q.b
- pangrattato quanto basta q.b
- sale q.b
Procedimento:
- Grattugiare le zucchine ben lavate
- Aggiungere l’uovo
- Aggiungere il salmone
- Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti
- Aggiungere formaggio grattugiato
- Versate tutto in teglia
- Spolverizzare con pangrattato
- Cuocere a 180° per 30 minuti forno ventilato