Come organizzare il frigorifero - Ricomincio da quattro

Tu sai come organizzare il frigorifero in modo da renderlo ordinato ed evitare gli sprechi? In linea generale in alto vanno i dolci, il burro, i formaggi e lo yogurt. Nel ripiano di mezzo i cibi già cotti, gli affettati, i sughi. Mentre in quello più basso vanno conservate carni, pesce e i cibi crudi. Inoltre è importante fare attenzione alla pulizia e alla temperatura.

Come organizzare il frigorifero: 10 consigli per tenerlo in ordine

ORDINE. E’ importante mantenerlo in ordine, non solo per ragioni di comodità , basta, infatti, qualche piccola disattenzione per far trasformare il frigo in un covo per muffe e batteri.

La disposizione. Dovete sapere che ogni frigorifero è pensato per avere un ordine specifico nella disposizione degli alimenti. In alto vanno i dolci, il burro, i formaggi e lo yogurt. Nel ripiano di mezzo vanno i cibi già cotti, gli affettati, i sughi. Mentre in quello più basso vanno conservate carni, pesce e i cibi crudi. Infine i cassetti sono preposti per accogliere frutta e verdura, mentre negli sportelli si mettono bevande e salse, che non hanno bisogno di temperature troppo basse.
Avanzi. I cibi già cotti sono i più difficili da conservare, dopo averli fatti freddare e disposti in appositi contenitori, riponeteli nel secondo ripiano e ricordatevi che mediamente non devono andare oltre i 3 – 5 giorni. Se non avete la certezza di riuscire a mangiarli entro quella data metteteli nel freezer.
Far freddare il cibo prima di metterlo in frigo. Regola fondamentale. Con una temperatura più alta il condensatore impiega più energia per garantire il freddo necessario e nel mentre gli altri alimenti rischiano di rovinarsi.
Temperatura. La temperatura del frigorifero per una giusta conservazione deve essere sempre intorno ai 4 gradi centigradi. Importante per mantenere una buona aerazione dell’elettrodomestico è non appoggiare gli alimenti contro la parete posteriore.
Contenitori. Per conservare i cibi è sempre meglio utilizzare dei contenitori. Quelli in vetro sono i migliori. Quest’ultimi devono essere ben puliti per evitare contaminazioni e, quando devono conservare cibi sotto vuoto, è fondamentale controllare di averli chiusi bene. I contenitori aiutano anche a risolvere il problema degli odori, che può essere migliorato anche mettendo nel frigorifero un contenitore con del bicarbonato, che riesce ad assorbirne gran parte.
Etichette. Perdete due minuti per mettere delle etichette sui contenitori.
Evitare gli sprechi. Buttare il cibo è un vero peccato. Quando, però, si ha la certezza che quell’alimento non lo mangerete mai è importante fare pulizia il prima possibile, è inutile tergiversare. Per evitare questo rischio, cercate di non esagerare con la spesa e fate sempre mente locale sui vostri impegni settimanali quando siete tra gli scaffali del supermercato.
Promemoria. I classici post-it sono ottimi alleati anti spreco. Memo, con le date di scadenza dei cibi, e la priorità di consumazione possono fungere da vera e propria agenda alimentare che vi aiuterà ad ottimizzare il consumo degli alimenti che conservate nel frigo.
Non riempirlo troppo. Non riempire troppo il frigo perché se l’aria fredda non riesce a circolare bene, la conservazione dei cibi può essere compromessa.
Aprire e chiudere velocemente lo sportello. Tenere lo sportello aperto a lungo rischia di far abbassare la temperatura, mettendo a repentaglio la conservazione del cibo.