Muffins salati ai mirtilli e formaggio,
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Oggi vi propongo una ricetta molto originale e sfiziosa, Muffins salati ai mirtilli e formaggio. Una di quelle ricette che possono salvare tante situazioni.
Sono perfetti per un aperitivo, per una cena, una merenda diversa dal solito oppure un brunch. Potete decidere di modificare il formato e farli piccoli piccoli, tipo fingers food.
Io li ho proposti per cena e sono stati apprezzati anche dai bambini, provateli e fatemi vedere il risultato usando l’ hashtag #incucinaconadri
Ingredienti per 9 muffins salati (circa):
- 150 gr di farina con lievito
- 75 gr di zucchero di canna
- 80 gr di formaggio spalmabile
- 1 uovo intero
- 80 gr di mirtilli
- 75 gr di burro ammorbidito
- un cucchiaio di farina per infarinare i mirtilli.
Procedimento:
- Inserire nella planetaria lo zucchero e il formaggio spalmabile. Amalgamare molto bene.
- Aggiungere la farina, l’uovo e il burro.
- Infarinare i mirtilli
- Versare il composto nei pirottini
- Aggiungere i mirtilli precedentemente infarinati in modo che non sprofondino sul fondo del muffins.
- Infornare, a forno già caldo, 180° per 20 minuti, modalità ventilato.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
