Vi propongo 3 menu per Natale e tutte le feste di questo periodo.
3 proposte volutamente particolari dalle quali scegliere i piatti giusti per il vostro pranzo o cenone. Fate voi gli abbinamenti che più si addicono ai vostri gusti e a quelli dei vostri ospiti.

1)Menu Vigilia
(a base di pesce)

ANTIPASTI
Insalata di mare: Sautè di cozze, vongole e fasolari; Millefoglie di polpo e patate; Alici marinate

PRIMI
Zuppa di pesce; Cavatelli cannellini e cozze; Paccheri con scorfano e pomodorini; Spaghetti allo scoglio

SECONDI
Baccalà fritto; Calamari ripieni con cime di rapa stufate; Capitone in agrodolce con cipollotti; Branzino all’acquapazza con patate

DESSERT
Pandoro con gelato alla crema o crema calda alla vaniglia

2)Menu Tradizionale
(a base di carne)

ANTIPASTI
Vol au vent alla fontina e funghi porcini; Cannoncini al gorgonzola e mascarpone; Roselline di salame e culatello; Verdure sott’olio

PRIMI
Tortellini in brodo; Ravioli ricotta e spinaci con tartufo nero; Sformatini al parmigiano reggiano con aceto balsamico; Risotto allo zafferano

SECONDI
Tartine di polenta con gorgonzola e mostarda; Torta di zampone con patate; Cappone arrosto ripieno; Gran bollito con salsa verde e mostrada di mele

DESSERT
Panettone con crema di mascarpone

3)Menu Delicato

ANTIPASTI
Cestinetti in sfoglia con verdure; Zuppa di sedano; Tartufini di formaggio; Tartine di pere e gorgonzola

PRIMI
Crepes alla ricotta; Vellutata di zucca e funghi porcini; Cannelloni di magro gratinati; Risotto gorgonzola e mele

SECONDI
Muffin di ricotta e zucchine; Bocconcini verdi al formaggio di fossa; Tarte Tatin di cipolle rosse; Erbette saltate con noci e pinoli

DESSERT
Pandoro al cioccolato; Datteri farciti