Bambini, la colazione!
La prima colazione è il pasto più importante: è il pasto che “ci accende” dopo il digiuno (e la nanna) notturna ed è fondamentale per impostare correttamente l’alimentazione della giornata.
Perché i bimbi devono farla?
Perché migliora la loro concentrazione, memorizzazione e rendimento scolastico e fisico.
Grazie alla colazione i vostri bimbi possono portare a casa quel 10 in matematica!! Inoltre favorisce un miglior controllo dell’alimentazione, riducendo la predisposizione all’iperalimentazione, agli eccessivi fuori pasto, ai cali di energia e al sovrappeso.
La colazione, anche quella dei più piccoli, può essere sia dolce che salata. Indubbiamente la colazione dolce è quella più apprezzata, ma va adeguata e bilanciata per evitare eccessi di zuccheri che portano iperattività, picchi insulinici che portano a cali di concentrazione.
La colazione salata, più ricca di proteine, come fosse un piccolo pasto, mantiene positivo lo slancio metabolico del mattino. E’ ideale se, ad esempio, vostro figlio a pranzo mangia solamente un primo piatto con contorno di verdure.
La colazione dei bambini: Cosa non può mancare?
- una fonte di calcio, come latte vaccino fresco e intero, yogurt di alta qualità oppure ricotta vaccina o di pecora.
- una fonte di carboidrati complessi, come pane (integrale, di segale, di farro, a lievitazione naturale), oppure delle buone fette biscottate o dei fiocchi d’avena o muesli (senza zuccheri), dolci o biscotti fatti in casa o, se acquistati, che abbiano una lista di ingredienti davvero corta e senza oli e farine raffinate.
- una fonte di zuccheri e fibre, come frutta di stagione, confettura di sola frutta oppure mele o albicocche disidratate, prugne secche
- una bevanda, in alternativa al latte si può iniziare la giornata con un infuso, un tè bancha (provo di eccitanti), succo di frutta al 100%
- proteine, i bambini più grandicelli possono sostituire, ogni tanto, latte e latticini con 1 uovo o 2-3 fette di prosciutto crudo o cotto sgrassato
- un’eventuale piccola fonte di grassi polinsaturi, come frutta oleosa (noci, mandorle, nocciole..)
- facoltative, per dare aroma, le spezie come cannella, vaniglia e cacao amaro
Quindi, mamme e papà, basta dare al vostro bimbo una merendina mentre lo accompagnate a scuola!
La colazione dei bambini: 5 idee per la settimana
lunedì
infuso ai frutti rossi + una fetta di pane di farro con ricotta vaccina e mela spolverata di cannella e miele biologico
martedì
porridge di fiocchi d’avena con pere e cacao amaro + noci sminuzzate
mercoledì
yogurt naturale con filo di miele biologico + muesli con scaglie di cioccolato fondente + un frutto di stagione
giovedì
latte vaccino fresco + una fetta di crostata fatta in casa
venerdì
tè bancha + una fetta di pane integrale con confettura di mirtilli + qualche mandorla
Sul sito www.francescaoggionnidietista.it ci sono diversi articoli che possono indirizzarvi nella scelta degli ingredienti giusti
Avete voglia di cambiare?