Fungo Shiitake, scudo antivirus
e menu settimanale

Lo Shiitake è uno dei funghi medicinali più potenti e si può trovare in tante forma. Sia fungo essiccato, come quello che ho comprato io, sia fresco, come estratto o altro per scopi curativi. Pare abbia un ottimo sapore. In cucina è molto apprezzato perché ha un sapore intenso, quasi affumicato.

Lo Shiitake è un alimento nutraceutico

Caratteristiche del fungo Shiitake:

• Combatte le infezioni
• Combatte le infezioni della bocca, come gengiviti, ascessi, afte.
• Previene le carie
• Combatte le infezioni delle vie respiratorie
• Rinforza le difese immunitarie
• Riduce il colesterolo
• Fonte di minerali, vitamine e grassi insaturi.
• Efficacia antitumorale

Nel menu settimanale di oggi ho inserito piatti leggeri e super veloci, perché ci avviciniamo alla Pasqua, periodo di abbuffate con amici e famigliari, meglio restare leggeri.

Buon venerdì!