Frittata di quinoa e spinaci.
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Una ricetta velocissima e super gustosa che piacerà anche ai vostri bambini ne sono certa. Un’alternativa alla solita frittata, stupisce sempre chi la assaggia perché non si può immaginare la bontà della frittata alla quinoa.
Potete proporre la frittata alla quinoa anche come aperitivo, facendola raffreddare e tagliandola a cubetti.
Ingredienti una frittata alla quinoa spinaci:
- 80gr di quinoa tricolore
- 200gr di spinaci
- 3 uova
- sale q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
Procedimento per realizzare una frittata alla quinoa e spinaci:
- Fate cuocere la quinoa e poi raffreddare.
- Cuocete gli spinaci e strizzateli molto bene. Vi consiglio di cuocerli la sera prima e lasciarli nel colino cos’ì perderanno tutta l’acqua.
- Dividete i tuorli dagli albumi
- Montate a neve gli albumi
- In una ciotola unite la quinoa, gli spinaci, i tuorli, il sale e il formaggio grattugiato.
- Amalgamate molto bene gli ingredienti.
- Unite gli albumi montati a neve.
- Scaldate un filo di olio evo in un tegame antiaderente.
- Versate il composto e girate come una normale frittata.