Brescia è una sorpresa continua. Passeggiando per le sue vie puoi scoprire posticini unici e originali. Locali che uniscono un’arte antica come quella della panificazione a idee nuove, originali che rendono questi posticini diversi dalla solita forneria, come El Forner.
El Forner, di Andrea e Paolo Piantoni, inaugura a novembre 2016, il suo nuovo punto vendita, per allargare gli orizzonti della loro storica attività bresciana, attiva sin dal 1937.
El Forner ha ben 5 punti vendita in tutta Brescia, oggi vi parlo dell’ultimo nato. Il locale che rappresenta la sfida dei fratelli Piantoni, l’apertura al futuro, la continua ricerca della soddisfazione del cliente.
El Foner è un nuovo concetto di locale, un forno con cucina, idea rivoluzionaria, che si sta facendo strada in Italia negli ultimi anni.
Il progetto nasce da una sfida di Andrea e Paolo Piantoni, che hanno voluto integrare la produzione quotidiana di prodotti da forno con una proposta culinaria che strizza l’occhio ai bistrot parigini. Infatti ogni giorno lo Chef Andrea Sottini propone piatti differenti, a seconda di ciò che offre il mercato, con un occhio di riguardo alle materie prime di stagione.
Punto fermo del nuovo locale è la pizza con lievito madre preparata da Andrea Piantoni che, dopo lunghi studi presso l’Università della pizza, ha messo a punto alcuni impasti che si contraddistinguono per sofficità, gusto e leggerezza.
Ovviamente vicino alle novità ci sono sempre i grandi classici di “El forner”, come il biscotto bresciano, le veneziane, pandori e il bossolà. A questi si aggiunge il panettone, grande orgoglio di Paolo Piantoni che dopo anni di prove, selezione di ingredienti di altissima qualità, ha creato il Suo Panettone.
El Forner è arte della panificazione sapientemente miscelata a innovazione. Vi consiglio di sbirciare sul sito per scoprire gli altri punti vendita e i tantissimi servizi offerti per i clienti. Inoltre, online, potrete trovare tante informazioni preziose sui prodotti utilizzati.
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El Forner
Corso Martiri della libertà 23/A
Brescia
www.elfornerbrescia.eu