Ricetta dei crackers ai semi,
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Questi crackers sono ideali per la merenda dei bambini, per uno snack veloce in ufficio, come sostituti del pane o un aperitivo con gli amici.
Ingredienti per i crackers ai semi:
- 220 gr di farina di kamut
- 150 gr di farina 0
- 150 gr di semi misti
- 30 ml di olio evo
- 80 ml di olio di girasole
- 180 ml di acqua
- Sale
Procedimento per crackers ai semi:
- Mischiare le farine nel mixer.
- Aggiungere sale, gli olii e acqua, regolandola in base all’assorbimento.
- Quando avrete ottenuto un composto compatto aggiungete i semi e incorporateli molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettete il composto ottenuto a riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Potete utilizzare l’impasto anche senza farlo riposare. Potete preparare l’impasto il giorno prima e lasciarlo avvolto nella pellicola in frigo.
- Stendere l’impasto con uno spessore di 2 millimetri circa e tagliatelo dandogli la forma che più preferite.
- Infornare per 10-15 minuti a forno già caldo, 180°.
Consiglio:
- Potete conservare i crackers ai semi in una scatola di latta per conservarne la croccantezza.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
