Ciambella integrale con banana, noci e cioccolato.
Un dolce semplice da preparare, ideale per la colazione o la merenda di grandi e bambini.
Solito discorso, quando ho delle banane molto mature, non voglio buttarle, così mi invento un dolce. La verità è che modifico leggermente ricette di dolci già sperimentate così il risultato è quasi certo!
Le banane sono un frutto che si presta molto a preparazioni dolci. Hanno un sapore delicato e una consistenza molto morbida che lega bene con molti altri ingredienti.
Nella ciambella integrale con banane ho aggiunto anche delle noci che dovevo terminare e un po’ di cioccolato, per renderla ancora più gustosa e appetibile per i bambini.
I bambini hanno divorato la ciambella integrale in due giorni. La mattina tagliata a fette e inzuppata nel latte caldo, il pomeriggio dopo l’asilo, come merenda insieme a un succo o tè.
Potete modificare la ricetta della ciambella integrale a vostro piacere. Magari togliendo le noci oppure il cioccolato. Se la provate usate il tag #incucinaconadri così potrò vedere i vostri manicaretti.
Ingredienti:
- 4 banane molto mature
- 220 gr di farina integrale
- 60 gr di noci
- 200 gr di zucchero di canna
- 60 gr di cioccolato in polvere oppure in gocce
- 8 gr di lievito per dolci
- 2 uova
- 125 gr di olio di semi
- vaniglia a piacere
Procedimento:
- Tritare le noci.
- Ridurre in poltiglia le banane e aggiungere un goccio di succo di limone.
- Amalgamare molto bene lo zucchero con le uova, fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere al composto la farina, poco alla volta e amalgamare bene per non formare grumi.
- Aggiungere il lievito e poi l’olio e la vaniglia.
- Infine unire al composto le banane, le noci e il cioccolato.
- Mescolare molto energicamente, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Oliare la forma della ciambella e poi infarinarla.
- Versare il composto nello stampo da ciambella.
- Cuocere per 35 minuti a forno ventilato 170°
Ricette con le banane: