Carboidrati “giusti” (buoni)
6 consigli pratici per introdurli nella dieta.
I carboidrati sono una fonte di energia necessaria per il corpo, soprattutto per il cervello. Immaginatevi il corpo come un forno a legna. Per funzionare ha bisogno di legna e così il corpo ha bisogno di carboidrati per avere energia. Se non introduciamo carboidrati, il corpo utilizzerà le proteine dei muscoli, riducendo la massa muscolare anziché quella grassa, giammai!!!
Esistono carboidrati e carboidrati, alcuni “più giusti” di altri.
6 consigli pratici per inserire i carboidrati giusti nella dieta:
- Mangiare integrale. Preferire sempre cibi integrali.
- Mangiare abitualmente legumi. Contengono proteine e forniscono carboidrati giusti (buoni)
- Fare 3 pasti principali.
- Accompagnare i carboidrati con grassi e proteine. Questo evita i picchi di zucchero nel sangue.
- La frutta contiene carboidrati. Non più di due porzioni di frutta la giorno. Per gli snack meglio delle verdure.
- Eliminare i carboidrati semplici. Zucchero, pane bianco, biscotti non integrali ecc aumentano i livelli di zucchero nel sangue e di conseguenza si avrà fame prima.
Di seguito l’ultimo menu settimane del mese di febbraio. E un altro mese è già passato… Frutta e verdura stanno cambiando in maniera evidente. Cambiano i colori dei banchi del mercato e le temperature sono più miti. Diciamo che quest’anno l’inverno ci ha graziato.
Vi propongo come sempre piatti semplici cercando di inserire i consigli sui legumi e su carboidrati giusti.