Biscotti di Halloween alla zucca.
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La notte delle streghe si avvicina e io, da perfetta streghetta, non potevo non pensare ad un dolcetto perfetto per l’occasione. I biscotti di halloween alla zucca sono la soluzione ideale per i vostri “fantasmini”.
Potete dargli la forma che volete per rendere più divertente la merenda. Potete preparare i biscotti di Halloween con i vostri bambini oppure cuocerli e farli decorare a loro come più gli piace.
Ingredienti per i biscotti di Halloween alla zucca:
- 300gr di farina 00
- 60 gr di fecola di patate
- 2 uova intere
- 600 gr di polpa di zucca
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- estratto di vaniglia o zenzero
- sale
- zucchero a velo per decorare
Procedimento per i biscotti di Halloween alla zucca:
- Spelate la zucca con il pelapatate. Infornate per circa 1 ora a 180°
- Fate raffreddare tagliate a cubetti.
- Frullate la polpa della zucca fino ad ottenere una crema.
- Unite alla crema di zucca l’estratto di vaniglia e amalgamate.
- Mettete tutti gli ingredienti in una planetaria, amalgamateli bene.
- Fate riposare l’impasto in frigo per 30 minuti circa.
- Stendete l’impasto lasciando uno spessore di circa 2 cm.
- Tagliate i biscotti con il cutter della forma che avete scelto.
- Infornate a 150°, forno già caldo, per 30 minuti.
- Spolverizzate con zucchero a velo o decorate a piacere.
Consiglio:
Potete utilizzare i biscotti di Halloween per una merenda calda con cioccolata fumante… strepitosi!