Tortino al cioccolato con cuore morbido,
è un trionfo di bontà e dolcezza

Il tortino al cioccolato con cuore morbido è uno di quei dolci che si preparano in 10 minuti e piacciono sempre a tutti, ma proprio tutti! E’ una vera delizia per il palato. E’ talmente buono che crea dipendenza! 

Potete utilizzare tutto il cioccolato che avete. Con quello fondente il risultato è stellare ma anche con il cioccolato al latte non si scherza. Io ho utilizzato del cioccolato fondente.

La realizzazione del tortino al cioccolato è davvero molto semplice e gli ingredienti sono facilmente reperibili. Niente di strano, ingredienti base che tutti abbiamo in casa.

Per avere un cuore morbido ci sono due scuole di pensiero. Io seguo la più veloce e pratica. C’è chi sostiene che il trucco per avere il cuore morbido sia il “congelamento”, cioè far riposare il tortino un’ora in freezer prima di cuocerlo. Altri sostengono che basti non superare la cottura di 15 minuti e servire caldo.

Io l’ho cotto 15 minuti a fuoco ventilato e mangiato il giorno dopo. Scaldandolo qualche secondo nel microonde il cuore si scioglie e torna morbidissimo.

Questo tortino al cioccolato non è sicuramente un dolce light ma ogni tanto si può fare una trasgressione.

Ingredienti:

• 200 gr di cioccolato
• 180 gr di burro
• 160 gr di zucchero
• 40 gr di farina
• 4 uova intere
• Cacao amaro
• Zucchero a velo

Procedimento:

• Sciogliere il cioccolato con il burro.
• Aggiungere lo zucchero e amalgamare ben gli ingredienti.
• Unire, uno alla volta, le uova.
• Infine aggiungere la farina.
• Dovrete ottenere un composto omogeneo, senza grumi e piuttosto liquido.
• Imburrare molto bene i pirottini e cospargerli con cacao amaro.
• Versare il composto nei pirottini per 3/4.
• Opzione: Far riposare in freezer per un’ora.
• Infornare a 180° per 15 minuti. Forno già caldo modalità ventilato.
• Spolverizzare con zucchero a velo
• Servire caldo.
• Se servite il giorno dopo, scaldateli qualche secondo

#incucinaconadri