Rotolo di tacchino e ricotta,
una ricetta da leccarsi i baffi!
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Questa ricetta si prepara davvero in 10 minuti. Semplicissimo il procedimento, fantastico il risultato!
Piacerà a tutti ne sono certa. Un gusto delicato che farà impazzire i vostri bambini. Potete servirlo insieme al purè, una salsa al pomodoro, delle verdure alla julienne.
Un secondo piatto furbo che può trasformarsi in uno sfizioso antipasto oppure uno stuzzichino da aperitivo.
Ingredienti:
- 200gr di tacchino
- 200 gr di ricotta
- 5-6 fette grandi di prosciutto cotto
- sale
Procedimento:
- Sminuzzare il tacchino e ridurlo in poltiglia con il mixer
- Aggiungere al tacchino la ricotta e amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungere sale e/o pepe, o qualsiasi altro aroma a piacere.
- Stendere su un foglio di carta alluminio le fette di prosciutto.
- Formare un salsicciotto con l’impasto e disporlo al centro delle fette di prosciutto.
- Arrotolare le fette intorno all’impasto.
- Chiudere il rotolo ottenuto con la carta stagnola.
- Inserire il rotolo di tacchino e ricotta nella teglia da forno.
- Aggiungere, nella teglia, mezzo bicchiere d’acqua.
- Infornare a 200°per 30-40 minuti. Forno già caldo
Consiglio:
- servire con una salsa verde, purè, salsa yogurt. Abbinare a qualcosa che abbia una consistenza cremosa oppure delle verdure tagliate molto sottili.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
