Proprietà dello zenzero,
scopriamo insieme questa radice
e il menu settimanale di oggi!
Come avrete ormai capito, lo zenzero è una radice che non manca mai nella mia giornata. Con tutte le sue proprietà benefiche è parte integrante della mia alimentazione. Ogni giorno mi preparo litri di tisana allo zenzero e limone, lo metto nei centrifugati, negli estratti e ovunque sia possibile inserirlo, non ne faccio più a meno.
Lo zenzero è una spezia che viene utilizzata da millenni nelle pratiche curative orientali per le sue moltissime proprietà benefiche. Da un po’ di anni si sta facendo largo anche in occidente, dove l’utilizzo dello zenzero ha avuto una crescita esponenziale.
Lo zenzero fresco, che è quello che utilizzo io, si presenta sottoforma di radice nodosa, venduta sfusa al chilo oppure già porzionata. Molto molto profumato e dal sapore quasi piccante. In commercio c’è anche lo zenzero secco o in polvere che potete acquistare come tisana, infuso, confezionato. Forse più comodo per la conservazione ma io preferisco sempre quello fresco. Lo conservo avvolto in un foglio di carta forno e lo inserisco in un sacchetto gelo, chiudo e lo metto in frigo. Si conserva anche a temperatura ambiente.
Le mille proprietà della zenzero lo rendono un vero toccasana per moltissimi malanni e piccoli problemi fisici.
Proprietà dello zenzero:
- Dimagranti. E’ un termogenico. Stimola la produzione di calore che aiuta a bruciare i grassi più velocemente. Ha un contenuto calorico molto basso, è ricco di fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali che aiutano a stimolare il metabolismo e riducono il senso di fame.
- Toniche. Grazie al gingerolo. Stimola le funzioni dell’organismo ed è consigliato per gli stati di affaticamento.
- Antiossidanti. Ricco di vitamina A, C, E.
- Digestive. Aiuta a velocizzare i processi digestivi.
- Depurative e Drenanti. Stimola il sistema linfatico e favorisce l’espulsione delle tossine.
- Decongestionante. Aiuta a sciogliere il muco nei casi di raffreddore e tosse grassa. (tisana con zenzero e basilico)
- Antinfiammatorio. Aiuta a combattere il mal di gola.
- Contro il mal di denti e mal di testa. Facendo un decotto.
- Contro dolori reumatici e dolori muscolari.
Queste sono le principale proprietà benefiche dello zenzero, ce ne sono molte altre, quasi una per ogni problema, è una radice fantastica!
Di seguito la mia proposta di menu settimanale.
COME ORGANIZZARE IL MENU SETTIMANALE