Burger di ceci. Ricetta veloce e perfetta!

I burger di ceci sono un piatto molto semplice da realizzare e rappresentano la giusta alternativa ai classici hamburger. Se azzeccate il contorno sono sicura che anche i vostri bambini li mangeranno.

Ingredienti per burger di ceci per 2/3 persone:

• 200 g ceci ( per velocizzare la ricetta potete usare ceci precotti)
• 1/4 cipolla
• 1 patata
• 1 uovo
• prezzemolo
• pangrattato
• olio evo
• sale
• pepe

Procedimento per preparare i burger di ceci:

• Mettere in ammollo i ceci per 24 ore. (per quelli precotti no)
• Far cuocere i ceci per 70 min.
• Scolare i ceci e farli raffreddare.
• Cuocere le patate in acqua salata poi lasciarle raffreddare.
• Preparare un trito di cipolla e prezzemolo.
• Con un mixer tritare i ceci.
• Schiacciare le patate.
• Unire i ceci tritate, le patate e il trito di cipolla e prezzemolo in una ciotola.
• Con una forchetta impastare tutti gli ingredienti.
• Aggiungere un uovo, il sale e il pangrattato fino ad ottenere la giusta consistenza. Non dura ma compatta.
• Creare i  burger di ceci nella dimensione che preferisci.
• Scaldare  bene una piastra antiaderente.
• Cuocere su entrambi i lati i burbere di ceci .
• Quando saranno colorati e croccanti su entrambi i lati sono pronti.

Consiglio:

• preparate delle salse fredde con verdure di stagione e servitele insieme ai burger di ceci, farete un figurone. Potete anche inserirli nel classico vane da hamburger e aggiungere senape o maionese, per la gioia di grandi e piccini!

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato: