E’ sempre il momento giusto per una crostata alle fragole, anche con 40°!
Posso tranquillamente dire che la crostata è il mio dolce preferito. Mi piace molto cotta e con la marmellata “rossa”. Mi piace inzuppare una fetta di crostata nel latte la mattina e mangiarne una fetta la sera per concludere la cena. Insomma io la mangerei sempre!!! Voi?
Anche le mini crostate alla frutta e crema non sono male, per non parlare di quella alla Nutella. Tutti i tipi di dolci fatti con pasta frolla rientrano di diritto nei miei preferiti.
Oggi vi propongo la ricetta della crostata alle fragole un po’ diversa dalla solita. Senza crema, con marmellata, fragole fresche e pan grattato.
Ingredienti per una crostata di fragole in tortiera da 26cm:
- Pasta frolla, circa 500 gr
- 500 gr di fragole fresche
- Pan grattato, due manciate
- Marmellata di fragole
Procedimento per la crostata di fragole:
- Stendete la pasta frolla dopo averla fatta riposare in frigo. (La ricetta della frolla e il procedimento li trovate qui).
- Disponetela sulla teglia e togliete la parte in eccesso con la quale realizzerete le classiche strisce.
- Bucherellate la frolla con la forchetta.
- Aggiungete pan grattato.
- Aggiungete la marmellata di fragole. La marmellata può anche non essere aggiunta se avete molte fragole.
- Aggiungete le fragole fresche tagliate a spicchi o rondelle, come preferite voi.
- Disponete sopra le fragole le strisce di frolla.
- Infornate a 180° per 30 minuti circa. Io uso sempre il forno in modalità “ventilato”
Se doveste decidere di fare questa crostata fatemi sapere se vi è piaciuta e se avete fatto ulteriori modifiche.
Buon venerdì
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
