La spesa di dicembre non è diversissima da quella di novembre. C’è un incremento di verdura e una lieve di minzione di frutta.
Per quanto riguarda la verdura inseriamo il broccolo, un ortaggio che ha una particolare proprietà. Da uno studio della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health di Baltimora è emerso che alcuni principi attivi dell’ortaggio provocano l’espulsione degli inquinanti presenti nell’aria che respiriamo. Il verde ortaggio aiuta ad eliminare abbondantemente e con facilità alcune delle sostanze più inquinanti presenti nell’aria: benzene ed acroleina, rispettivamente un cancerogeno e un irritante dei polmoni. Direi che val la pena mangiarne in quantità industriali, no?
Poi c’è la La bietola da costa è ricca di calcio, potassio, fibre, vitamina A, C e ha proprietà rimineralizzanti. Ottima come contorno per moltissimi piatti.
Le cipolline, ricche di sodio, potassio, calcio, fosforo. Hanno proprietà diuretiche ed antibatteriche. Buonissime fatte in agrodolce.
Il cavolo nero è ricco di sali minerali, quali calcio, ferro e potassio, vitamine A, C, E ed acido folico.
Nella spesa di dicembre non devono mancare:
- bietola da costa
- broccoli
- broccolo romanesco
- cavolo
- cavoletti di bruxelles
- cavolo nero
- cicoria catalogna
- carciofi
- cime di rapa
- cipolle
- finocchi
- funghi
- porri
- radicchio rosso
- radicchio tardivo
- sedano rapa
- spinaci
- verza
- zucca
Per quanto riguarda la frutta, a dicembre, dovete comprare:
- arancie
- banane
- cachi
- mandarini
- melagrana
- mele
- melone giallo
- pere
- pompelmo
- uva
Buona spesa!