Ecco il mio ultimo esperimento in cucina.

Rotolini dolci senza lievito e uovo, con formaggio spalmabile nell’impasto. Qui sono andati a ruba… beh qui mangian sempre tutto! Sono da provare, credetemi. Velocissimi da fare e di grande effetto.

Ingrediendi:
65 gr di formaggio sfaldabile
60 gr di burro
95 gr di farina
Noccioline, noci, mandorle
Marmellata di fragole (fatta io, buonissima!)

Procedimento:
Mettete nella planetaria il burro ammorbidito, la farina e il formaggio.
Impastate finché non si formerà la classica “palla” della pasta. Stendete la pasta tra due fogli di carta forno, qualche millimetro di spessore, e fate riposare in frigorifero per un paio d’ore.

Tritate grossolanamente le noci, le mandorle e le noccioline.
Tagliate la pasta a triangoli, ricopritela di marmellata e frutta secca tritata.

Arrotolate ogni singolo triangolo come una mini brioches. Infornare a 180 gr per 20 minuti, forno ventilato.