Pasta al gorgonzola e funghi porciniPasta al gorgonzola e funghi porcini

Io non ce la faccio più con tutta questa pioggia. Non ricordo davvero un anno simile. Pochi giorni di sole mi avevano già catapultato  nel mondo della cucina leggera, fresca, estiva, come deve essere a fine maggio e invece… mi son dovuta piegare al tempaccio. Oggi vi consiglio una ricetta molto gustosa ma, ahimè, non molto estiva. Però  è stato un esperimento svuota frigo ben riuscito. La propongo anche alle mie amiche Instamamme.

Ingredienti Pasta al gorgonzola e funghi porcini:

  • Gorgonzola
  • Latte
  • Funghi porcini secchi

Procedimento Pasta al gorgonzola e funghi porcini:

  • Mettere a bagno in acqua calda i funghi.
  • Tagliare il gorgonzola a cubetti e farlo scogliere in padella a fuoco lento aggiungendo mezzo bicchiere di latte.
  • Mescolare in modo che il formaggio non si attacchi o bruci.
  • Quando il gorgonzola è quasi completamente sciolto aggiungere i funghi e finire la cottura per altri 5-6 minuti.

[Questa è la foto della consistenza del sugo, non è molto invitante da vedere, lo so, ma vi assicuro che è squisito. Secondo me con questa ricetta potete fare un gran figurone con i vostri ospiti]

Pasta al gorgonzola e funghi porcini

 

Buon appetito.