La Pasqua è appena terminata e le case sono invase da tanto cioccolato.
Cioccolato al latte, cioccolato bianco, fondente, alle nocciole, cioccolato di ogni genere.
La gioia dei bambini si può toccare con mano e anche quella dei grandi più golosi.
Un tripudio di felicità e dolcezza che accompagna le famiglie per giorni e giorni, fino a quando il cioccolato finisce e si aspetta un’altra occasione per festeggiare.

Quest’anno, però, le festività primaverili sono vicine, le occasioni di festeggiare con gli amici e la famiglia sono tante e per ogni occasione non può mancare un dolcetto da condividere.
Dolce che può essere solo a base di cioccolato!

Oggi vi propongo la ricetta dei cupcakes al cioccolato, ovviamente, decorati con ovetti al cioccolato.

I cupcakes sono dei dolci che vanno bene in ogni occasione, sia per il gusto che per le dimensioni. Oltretutto sono molto belli da vedere e il successo è sempre assicurato.

Potete proporre i cupcakes al cioccolato decorati con ovetti al cioccolato alla fine di un pranzo domenicale con tutta la famiglia oppure durante un bel pic nic all’aperto con gli amici. Uno di quei pic nic dove ci si riunisce attorno a una coperta, seduti sul prato, i più giovani, e sulle sedie pieghevoli i più anziani, all’ombra di un grande albero in mezzo a un parco.

Ingredienti per 6 cupcakes al cioccolato decorati con ovetti al cioccolato:

• 75 gr di farina 00
• 40 gr di burro
• 70 gr di zucchero
• 1 uovo intero
• 50 gr di cioccolato di qualsiasi tipo
• 20 ml di latte.
• 2 cucchiaini di lievito per dolci.

Procedimento:

• Sciogliete il cioccolato nella ciotola termica KitchenAid
• Lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo una crema. Aggiungete l’ uovo e continuare a mescolare.
• Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema. Potete utilizzare una planetaria come ho fatto io.
• Aggiungete all’impasto il cioccolato e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
• Mettete l’impasto in una sac a poche e riempite gli stampini per 2/3.
• Infornate, in forno già caldo, a 180° per 15-20 minuti. Controllate la cottura.
• Per la glassa dovete utilizzare zucchero a velo con un goccio d’acqua e mescolare fino a ottenere una crema molto densa. Se preferite potete aggiungere anche del cacao amaro.
• Appoggiate gli ovatti al cioccolato sopra ai cupcakes. Se non avete ovetti potete appoggiare una scaglia di cioccolato avanzato da qualche uovo di Pasqua.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la ciotola termica di KitchenAid di cui vi ho parlato in questo post: CIOTOLA TERMICA KITCHENAID

[Ricetta in collaborazione con KitchenAid]