Ricetta del pesto con foglie di ravanello!
Oggi vi propongo una ricetta che profuma d’estate.
Il pesto con foglie di ravanello è una ricetta che proprio non conoscevo. Non immaginavo che si potessero realizzare ricette con le foglie di ravanello, invece sbagliavo.
Mi è bastato raccontarvi su Snapchat del rifornimento di ravanelli bio che mi ha dato mio fratello e subito è arrivata la ricetta. Ringrazio tantissimo Eleonora per la dritta e per la ricetta ovviamente. Questa ricettina si realizza in 5 minuti e ci aiuta a riciclare le foglie di ravanello che quasi tutte buttiamo.
Ingredienti:
- foglie di ravanello
- pinoli o noci
- formaggio
- olio evo
- sale
- aglio
Procedimento:
- Lavare molto bene le foglie di ravanello
- Sminuzzare le foglie
- Unire le foglie e gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea
Che ne dite? Una ricetta golosa, veloce, semplice, che può insaporire un banale piatto di pasta rendendolo unico.
L’unica nota “dolente” di questo pesto è che non è dolce. Ha un gusto deciso, leggermente amarognolo che forse non piace a tutti. Io vi consiglio comunque di provarlo.
Se decidete di provare la mia ricetta ricordatevi di taggare le foto con il tag
#incucinaconadri
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:
